A intolerância à lactose provoca uma alteração na rotina alimentar, como explicamos anteriormente neste post, pois faz com que a pessoa precise excluir leite e alimentos derivados dele do cardápio. Portanto, é preciso ser vigilante com a saúde, mantendo exames de rotina em dia e verificando como estão os níveis de vitaminas e minerais - coisas que só são realizadas com acompanhamento médico profissional.

Uma das consequências à saúde causadas pela intolerância à lactose é que, na ausência do consumo de leite animal, pode haver deficiência de cálcio no organismo. E este mineral é o responsável pelo crescimento, desenvolvimento e resistência dos ossos e dos dentes, além de ter um importante papel na coagulação sanguínea. Quando se diagnostica a deficiência de cálcio, o corpo pode sofrer a perda de massa óssea e, por consequência, desenvolver a longo prazo a osteoporose. 

O consumo de alimentos ricos em cálcio é o principal aliado em caso de deficiência. Inclusive, para estimular a absorção e fixação de cálcio no corpo, é fundamental que os níveis de vitamina D estejam em dia, pois é essencial no processo. Ou seja, tudo sempre depende de uma alimentação equilibrada. E, para os intolerantes à lactose, é fundamental colorir o prato com outros alimentos de origem animal, como carnes e ovos, mas também verduras e legumes escuros - todos estes ricos em cálcio. 

Anote alguns alimentos ricos em cálcio:

• brócolis

• couve-folha

• couve-flor

• nozes

• castanhas

• pistache

• cereais

• feijão branco

• leites vegetais enriquecidos com cálcio

• grãos como gergelim, chia, quinoa e grão-de-bico

Para que o organismo absorva corretamente o cálcio presente nestes alimentos, é importante exercitar-se e evitar o consumo excessivo de cafeína, álcool, sal, açúcar e gorduras, pois aumentam a eliminação do mineral. Em tempo: o cafézinho pode ser mantido em sua dieta, desde que não seja consumido logo após a refeição. No meio da manhã e no meio da tarde está liberado!