Como incrementar receitas com temperos plantados em casa
Transformar pratos do dia a dia com temperos cultivados em casa e 100% orgânicos é uma das tendências do pós-pandemiaFicar mais tempo em casa, por conta da pandemia da Covid-19, tem feito as pessoas redescobrirem o prazer de estar na cozinha com quem amam, além de inovar nas receitas. O gosto por preparar o próprio alimento e experienciar o passo a passo da criação de novos sabores com certeza cresceu. E o mais interessante, não apenas aumentou a vontade de inovar no forno e no fogão, mas também de plantar alguns alimentos e conhecer ao máximo a origem daquilo que está nutrindo o corpo.
Hortas caseiras em geral iniciam-se com o que há de mais simples de manejar: temperos. E sem eles que graça existe em cozinhar? Outra vantagem é que, mesmo que de forma inconsciente por quem planta, trata-se também de uma prática sustentável para o controle biológico de pragas e/ou uso de compostagem doméstica, ou seja, adubo feito a partir do lixo orgânico. Livres de substâncias químicas, os temperos cultivados em casa podem ser considerados orgânicos.
Para facilitar a sua escolha na hora de montar sua mini horta, selecionamos cinco temperos super simples de tratar, com características de plantio e manutenção semelhantes, mas com diferentes possibilidades de uso:
- MANJERICÃO - Super saboroso e aromático, o manjericão combina com molhos de tomate, pizza, macarrão na manteiga, berinjela assada ou em antepasto com pimentão.
- ORÉGANO - Outro que vai super bem em pizzas, mas igualmente combina com omeletes, carne de porco, tempero para aves, no arroz e na salada de tomate ou folhas.
- COENTRO - Amado por uns, odiado por outros, as folhas de coentro são usadas em saladas, sopas e refogados. Na carne de panela, se desmancha e perfuma o prato.
- ALECRIM - Aromatiza e acentua sabores, em pratos como batatas assadas, carnes vermelhas ou brancas grelhadas. Fica incrível na bisteca suína na frigideira.
- HORTELÃ - Além de chá, o hortelã é um excelente tempero para pratos como kibe cru ou assado, e nas saladas refrescantes, com folhas verdes, tomates e cebolas cruas.
Veja como você deve plantar e cuidar estes cinco temperos.
Os tecidos também podem ser orgânicos
Ao decidir comprar uma roupa fabricada com fibra orgânica, saiba que ela vai durar muito mais tempo pois não passou por produtos corrosivos em sua fabricação.
Regulamentação de orgânicos é atualizada
O MAPA atualizou o regulamento para a produção de orgânicos, modernizando conceitos, práticas e manejos adequados a este segmento de cultivo que tanto cresce no País inteiro.
Cogumelos enriquecidos com minerais
Alimentos podem ser enriquecidos de selênio e lítio de forma natural, tornando os cogumelos fontes destes importantes minerais.