Panquecas Coloridas
Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 beterraba ralada (você pode substituir
por espinafre ou cenoura)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite, os
ovos e a beterraba até obter uma mistura
homogênea. Acrescente a farinha, o azeite
e os temperos e bata de novo. Unte uma
frigideira e despeje um pouco da massa.
Asse dos dois lados e repita o processo até
acabar a mistura. Escolha o recheio de sua
preferência, enrole e sirva.