Panna cotta de Bergamota
Ingredientes:
1 e 1/2 de xícara de nata ou creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar refinado
6g de gelatina incolor e sem sabor
2 colheres de sopa de suco de Bergamota
4 colheres de sopa de água
1 e 1/2 de xícara de leite integral
Preparo:
Em uma panela adicione todos os ingredientes, exceto a gelatina. Leve ao fogo e mexa até ferver. Assim que ferver, adicione a gelatina e mexa para derreter. Sirva em pequenas taças e leve para gelar por 4 horas. Decore com os gomos da Bergamota.
Para hidratar a gelatina:
Adicione a água sobre a gelatina e deixe absorver. Despeje sobre a mistura quente e deixe derreter.