Panna cotta de Bergamota


Ingredientes:

1 e 1/2 de xícara de nata ou creme de leite fresco

1/2 xícara de açúcar refinado 

6g de gelatina incolor e sem sabor 

2 colheres de sopa de suco de Bergamota 

4 colheres de sopa de água 

1 e 1/2 de xícara de leite integral 


Preparo:

Em uma panela adicione todos os ingredientes, exceto a gelatina. Leve ao fogo e mexa até ferver. Assim que ferver, adicione a gelatina e mexa para derreter. Sirva em pequenas taças  e leve para gelar por 4 horas. Decore com os gomos da Bergamota.


Para hidratar a gelatina:

Adicione a água sobre a gelatina e deixe absorver. Despeje sobre a mistura quente e deixe derreter.