Mousse de chocolate com pimenta

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo

• 200g de nata

• 4 claras

• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

• Essência de baunilha

• Pimenta dedo-de-moça picadinha


Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a nata até obter uma mistura lisa e reserve. Bata as claras até espumar e adicione o açúcar. Continue batendo até obter um merengue. Ainda batendo, despeje a primeira mistura na batedeira e bata mais um

pouco. Misture baunilha e pimenta, distribua em um recipiente da sua preferência e leve à geladeira por 3 horas. Depois é só decorar: use e abuse da imaginação, utilizando pedaços de chocolate ao leite, calda de chocolate derretido ou mesmo biscoitos com cobertura.