Mousse de chocolate com pimenta
Ingredientes:
• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de nata
• 4 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
• Essência de baunilha
• Pimenta dedo-de-moça picadinha
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a nata até obter uma mistura lisa e reserve. Bata as claras até espumar e adicione o açúcar. Continue batendo até obter um merengue. Ainda batendo, despeje a primeira mistura na batedeira e bata mais um
pouco. Misture baunilha e pimenta, distribua em um recipiente da sua preferência e leve à geladeira por 3 horas. Depois é só decorar: use e abuse da imaginação, utilizando pedaços de chocolate ao leite, calda de chocolate derretido ou mesmo biscoitos com cobertura.