Assado com molho de cerveja preta
Ingredientes:
• 1,5kg de coxão mole
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 1 colher (sopa) de louro em pó
• 2 cebolas pequenas em rodelas grossas
• 1 pimentão em rodelas grossas
• 2 cervejas pretas long neck
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 2 litros de água
Modo de preparo:
Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal, pimenta e louro. Acrescente a cebola e o pimentão por cima e descanse por 20 minutos. Em uma panela de pressão, coloque as cervejas, o molho de tomate e 2 litros de água. Deixe ferver, sempre mexendo. Adicione a carne e deixe no fogo por mais 40 minutos e retire. Para acompanhar, a sugestão do Chef é uma tradicional polenta mole. Daí é só servir e saborear.