ESPAGUETE DE LEGUMES
INGREDIENTES:
• Alho amassado a gosto
• 1 cebola em cubos
• 2 tomates em cubos
• 1/2 tomate em polpa
• 1 palmito cortado em fios
• 4 brócolis cozidos
• 1 cenoura cozida em rodelas
• 1 abobrinha em tiras
MODO DE PREPARO:
Doure com azeite o alho, A metade da cebola e os tomates.
Refogue a polpa de tomate com um pouco de água. Em outra panela, refogue alho e
o restante da cebola no azeite. Acrescente o palmito, o brócolis, a cenoura e a
abobrinha.