MOQUECA DE ABRÓTEA
INGREDIENTES:
• 4 postas de ABRÓTEA
• 1 limão espremido
• 1 cebola em rodelas
• 3 pimentões em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• Coentro fresco a gosto
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Regue o peixe com o suco de limão
e leve ao refrigerador por 1 hora.
Em uma panela grande, disponha em camadas o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Adicione o coentro fresco picado e o leite de coco. Leve ao fogo
baixo por 20 minutos. Adicione o azeite
de dendê por cima e sirva quente.