Guacamole Fresh

Ingredientes:

2 abacates grandes

2 cebolas-roxas pequenas

2 limões

2 tomates-italianos

1 embalagem de tomate-cereja ou tomate-pera

1 punhado de coentro picado

1/2 pote de iogurte natural sem sabor e com consistência firme

Molho de Pimenta CBS a gosto

Sal gosto

 

Modo de preparo:

Esmague grosseiramente os abacates em uma tigela grande e esprema os limões diretamente sobre ele. Mexa sem misturar muito. Pique as cebolas em pedaços pequenos e deixe de molho em água morna enquanto tira as sementes e corta tomates-italianos. Já os tomates pequenos, parta-os em 4 ou 6. Adicione à mistura do abacate, o iogurte, os tomates e a cebola-roxa sem a água e misture tudo. Tempere com o Molho de Pimenta CBS e sal a gosto. Vá colocando aos poucos e provando. Deguste com nachos, torradinhas ou salgadinhos diversos.

 

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

 

Dica: para alcançar o ponto ideal, o iogurte precisa ser o de consistência firme.